备受胡志明市年轻人欢迎的炸毛鸭蛋浇酸豆酱。图片来源:vnexpress.net

据企业和游客旅游手册——英越双语杂志《旅游者》(Traveller),胡志明市被澳大利亚名厨列入最具魅力的5个街头美食目的地之一。

卢克.阮是越裔澳大利亚名厨,经常出现在多个街头美食节目中。他表示,胡志明市街头美食经常给他一些新原料的启示,教他如何创新并让他有机会见到很和善的普通居民。

卢克·阮向读者介绍了胡志明市早餐中常见的美食,如:烤肉米线、炙鱼脍面包、猪杂粥等。

据卢克·阮的观察,街头美食闻名远近的因素之一是各家都有家传烹制秘诀。(完)