会安古街。(图片来源:越通社)

 越通社广南省——题为“世界的香味”会安国际美食节将从3月14日至20日在安会雕塑园和会安古街12家饭馆举行。

国际美食节期间,来自世界12个国家的12名著名厨师将在各在一家饭馆同当地厨师交流和使用当地原料来制作其国菜肴,向饭馆厨师介绍菜肴制作方法,同时学会会安美味菜肴做法。

会安省人民委员会副主席阮文山表示,这是首次国际美食节在会安举行。尽管这里每年接待大量游客前来参观旅游,但会安饮食仍富有传统和地方特色。本次国际美食节是会安厨师与国际厨师互相交流、学习借鉴和国际厨师学会会安菜肴制作方法的良好机会。本次国际美食节结束后,国际厨师们向世界各国、各地区推介会安饮食文化,有助于向世界友人推介会安美食和风土人情。

广南省会安市位于越南南中部安海地区,是东南亚典型的贸易港。十六世纪左右,会安已成为中部地区最大的贸易港,许多外国商人来到这里。当时活跃的贸易往来已丰富了会安文化,特别是饮食文化。许多世界权威杂志和网站已经把会安列入亚洲美食最具吸引力的旅游目的地名录。(越通社—VNA)