全世界共有40个国家种茶以及中国的茶数据库使大家认为中国是“茶树之乡”。但是,根据古资料以及外国科学家和越南茶叶协会最近所研究的结果显示,茶树发源地并不是中国(天然茶树或者野茶树不在黄河平原发现)。茶树的发源地在南方。直至隋朝,茶树才从南方(南沼古)和越南(南越古)进入中国。因此,可以说越南正是世界最古老的茶树来源之地之一。

在日常生活中,茶被视为不可缺少的一种饮料。饮茶不但有利于维护身体健康而且也是人与人之间的交流礼节。静静地坐下,品一杯茶,沉思默想人生,保持心境的一点清纯之气也是一种雅趣。

在越南诸多的优良传统里,茶被视为国水,是水稻文明的纯质,茶很自然地走进了越南人的心灵。越南的茶文化底蕴丰富,茶在人民日常生活中是很受欢迎的饮料,并且它已成为越南人的风俗雅趣。

长久以来,越南人习惯用开水泡茶。无论在任何阶层,生活在平原或山区、城市或农村的越南人都很重视茶文化。

在节日、丧事或喜事之际,茶是必不可少的,茶出现在每个家庭的祖先供桌、订婚礼上,客来敬茶,乐也茶、悲也茶。

越南人以小啜饮茶,这样品尝才是能完全欣赏着茶的色、香、味、形并在寒冷的冬天里可以感到暖气从茶杯传到手掌。喝茶是报答敬茶者好客之心的礼仪,也能让自己在繁忙的事务中解脱出来。饮茶雅致也建立起人与人之间的知音知已之情。有时,喝茶也可判断对方心理,追求舒畅静心、逍遥自在的感觉,真可谓“性洁不污,为饮涤尘烦。”(来源:越共电子报)