2017年8月17日 - 9:12:59

吃素—从宗教仪式到社会热潮

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附图。(图片来源:越通社)

近几年来在越南,吃素的人越来越多,特别是年轻人或非宗教因素而吃素的人与日俱增,因此素食也变得越来越普遍。

近年来,素食料理的种类和样式越来越丰富,颇受消费者的欢迎。现在除了在超市和大型购物中心外,我们也可以在各传统市场、杂货店容易买到素食料理。每逢农历十五或节日,素食料理价格会上涨,但人们的购买力还是比较高的。

胡志明市平盛郡消费者阮氏香说:“现在素食料理十分丰富,既好看又好吃。不过每逢节日,素食料理价格又稍微上涨。”

现在,除了使用新鲜食品、冻干食品外,消费者还比较喜欢购买曾经过简单加工的素食。对他们来说这样比较便利,不用花太多时间去做素食菜。因此,素食餐厅已经成为他们的首选,素食餐厅数量也不断增加,为素食者提供更多选择。胡志明市永严寺里的“越素”餐厅是一家素食自助餐厅,吸引众多国内外不同年龄的食客的欢迎。

胡志明市第10郡居民陈丽鸿说:“每到佛教节日,我们都来到寺庙烧香拜佛,然后在这里一起吃素。这里的菜肴很好吃,我很喜欢。”
因宗教信仰而吃素是理所当然的,但目前非宗教因素而吃素的人越来越多,已经成为一种潮流。人们是为了身体健康,营养平衡和保护环保而选择吃素。然而,素食者应该注意选择购买来历明确且确保卫生安全的食品。(完)

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