参加“越以美食周”的Daluva餐厅菜普有风味独特的粉皮卷、烤肉米线等越南著名小吃。

 

越通社河内——以色列裔美国人Shahar Lubin是河内市西湖郡苏玉云街Daluwa餐厅主人兼厨师长。他透露,出于对越南饮食文化的痴迷,促使他到河内并决定在这里经营与生活。

Shahar Lubin分享:“到越南以前,我多年在美国生活,经常腾出时间到世界各国旅游。我很喜欢越南菜。2009年第一次到河内就爱上了她并决定搬来住。”

最近,他与以色列驻越南大使馆联合举行“越南-以色列友好美食周”,向观众推介越以两国美食结合的独特菜肴。

以色列裔美国厨师长Shahar Lubin是河内市西湖郡苏玉云街Daluwa餐厅主人。
Shahar Lubin厨师长与以色列驻越大使Meirav Eilon Shahar女士向食客推介用越南原料做的以色列菜。
外国游客光顾Daluva餐厅。
“越以美食周”借助美食增进越以两国友谊。
对越南菜品情有独钟的厨师长Shahar Lubin。
他决定到河内开餐厅。
越以原料结合的菜肴。
用以色列原料做的越南酥脆炸豆腐。
只用蔬菜做馅 的粉皮卷。
以色列式越南烤肉米线。

 

越来越多的以色列人到他的饭店品尝越以风味菜品。他喜欢用越南原料做以色列菜,如加入越南鱼 露做以色列名菜shuk shuka(西红柿烩鸡蛋)。他对游客亲切地解释:“在越南做菜不可缺少鱼露。”

他表示:“我愿意同厨师界朋友交流经验,互相学习  ,以此  作为对生活的微薄贡献。”

Shahar Lubin喜爱河内的热闹和朴素。对他而言幸福很简单,就是早上吃一碗 米粉或排骨米线,品尝一杯绿茶,跟人聊天,漫步西湖畔观看街上来往的人流。他曾不止一次对朋友们说:“河内占据了我的整个心灵,是我的生命线!”(越通社《越南画报》)